张吧策路在北京，畅飨全球

国际商报记者李顾珵文/图张吧策路

九月北京，暑热未消，朝阳公园礼花广场却比天气更加“火热”，五大洲数十国美食在此汇聚。

9月19日，随着欢快的音乐声响起，“2025北京国际美食嘉年华”正式拉开帷幕。这场以“百味北京畅飨全球”为主题的美食盛会，是2025北京国际美食荟的重要品牌IP活动，用三天时间为消费者打造了一场集全球美食、文化体验、休闲娱乐于一体的味觉与视觉狂欢，生动展现北京国际美食之都建设的强劲活力与丰硕成果。

一站式吃遍五大洲张吧策路

活动现场，升腾的烟火气、诱人的美食香与消费者的欢声笑语飘荡，泰国冬阴功汤的酸辣气息、日本铁板鱿鱼的酱香、印度咖喱的浓郁辛香在空气中交织，构成独特的嗅觉交响曲。即便午后阳光依旧带着几分燥热，也丝毫挡不住人们奔赴这场美食之约的热情，广场内人头攒动，各个美食展位前都排起了长龙。

“我要把这个冰淇淋拍得美美的！”72岁的赵奶奶举着手机，精心调整着角度拍摄刚刚购买的烟囱面包冰淇淋。活动现场，北京亮马河大厦带来的烟囱面包冰淇淋成为全场焦点，摊位前始终保持着20人以上的长队。摊位负责人介绍，烟囱面包冰淇淋是一种将现烤的面包与冰淇淋结合的创意甜品，因面包形似烟囱而得名。面包外层烤得酥脆金黄，面包上的冰淇淋口感绵密，整体颜值高，非常适合拍照打卡。记者注意到，像赵奶奶这样专程来打卡美食的中老年人不在少数，他们熟练地使用着智能手机，寻找最佳光线和角度拍摄着国际美食，成为活动现场一道特别的风景线。

巴西牛排馆Latina餐厅展位前，来自巴西的厨师正熟练地操控着烤肉机，鲜嫩的牛三角肉在高温下不断析出油脂，香气随着热气弥漫开来，吸引着一波又一波消费者驻足。巴西厨师介绍道：“为了让消费者品尝到最地道的巴西烤肉，我们在食材烤制工艺与配料比例上均严格复刻当地原版标准，每一处细节都力求还原巴西本土风味。”

印度飞饼展位更是成为现场的“流量担当”。印度厨师手持面团，手腕轻轻一甩，面团在空中划出优美的弧线，瞬间变成一张薄如蝉翼的饼皮，随后快速翻面、撒料张吧策路，动作行云流水，引得周围人群阵阵惊呼，大家纷纷举起手机记录这精彩瞬间。带着孩子来游玩的王先生表示，自己特意带着刚放学的孩子来感受不同国家的美食文化，这样的现场制作表演既有趣又长见识。

除了美食本身，本次嘉年华更是一场多元文化交融的盛宴。在中心表演区，来自俄罗斯的民族舞蹈团正在表演传统卡林卡舞，演员们身着鲜艳的民族服装，随着欢快的手风琴音乐翩翩起舞，裙摆飞扬间尽显异域风情；不远处的非洲鼓乐队用激昂的节奏点燃全场热情，不少观众跟着节拍摇摆身体。精彩的表演与美食相得益彰，为消费者带来全方位沉浸式体验。

全城联动美食盛宴

“您好，您刚才消费满50元，可以领取一张‘寻味卡’，拿着这张卡去以下合作商户消费能享受折扣。”在活动服务台，工作人员正耐心地向消费者介绍“寻味卡”的使用方法。据了解，为了让消费者享受更多实惠，此次美食嘉年华推出了“寻味卡”福利活动，消费者只要在现场消费满50元或参与媒体互动，就能领取“寻味卡”，覆盖美食、体育、游玩、娱乐等多个场景，300余家商户提供线下折扣，将美食消费与购物相结合，提升综合消费体验，形成全城普惠的消费氛围。

为了让更多人参与到活动中来，此次美食嘉年华还搭建了立体传播矩阵，鼓励消费者成为“美食推荐官”。北京市委宣传部开展“北京范儿”短视频大赛，解锁“时尚活力”单元，聚焦城市青春脉动；北京时间、美团、抖音同步开设国际美食荟专区，发布美食地图、夜间消费指南、短视频主题挑战赛等内容；抖音推出“Let's北京·逛吃季”IP活动，联动全市上千个国际美食品质商家、多位明星与达人，发起百场直播。

“我就是通过抖音知道这个活动的，”带着朋友前来品尝的张先生表示，“现场体验比视频里还要精彩！我刚已经拍了十几张美食照片，准备发朋友圈馋馋他们。”线下活动与线上传播的有效联动模式，不仅扩大了活动影响力，更打造出互联网时代的美食消费新范式。

此外，美团、抖音还联合发布了外国餐厅美食地图，标注了北京多家特色国际美食餐厅，方便消费者“按图索味”。数据显示，北京开展国际美食之都建设以来，餐饮国际化水平持续提升。2025年1—8月，北京国际美食活跃正餐商户约5168家，同比增长1.5%；在线交易额约63.7亿元，同比增长6.1%；订单量约5600万，同比增长8.8%，其中西班牙菜、土耳其菜、意大利菜交易额增速位居前三，分别增长63.2%、52.7%、39.4%。

当前，北京正加快推进国际美食之都建设，不断提升餐饮品质化、多样化、特色化、便利化服务水平。未来，北京将继续以美食为纽带，推动“美食+文化、旅游、娱乐、运动休闲”等多元业态融合发展，吸引更多国内外消费者前来体验张吧策路，为打造国际消费中心城市注入强劲动力，让北京的美食名片更加耀眼夺目、走向世界。

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